1. Połącz sól z mąką.
2. Pokrój zimne masło na małe kostki i dodaj do mieszanki z mąką.
3. Pokrusz masło z mąką, tak aby największe kawałki były, mniej więcej, rozmiaru orzecha laskowego.
4. Dodaj wodę i wódkę.
5. Z ciasta uformuj kulkę. Nie zagniataj ciasta zbyt dokładnie ani zbyt długo – ciasto powinno mieć grudki. Widoczne kawałki masła świadczą o właściwym zagnieceniu ciasta.
6. Owiń ciasto folią spożywczą i schładzaj przez 2 godziny przed pieczeniem.