PLACKI ZIEMNIACZANE:
1. Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach tarki. Blanszuj je w gorącej wodzie, a następnie odciśnij jak najwięcej wody.
2. Połącz ziemniaki z tartą cebulą i jajkiem. Następnie dodaj mąkę, sól i pieprz, i wymieszaj wszystko razem.
3. Podgrzej masło lub oliwę na patelni na średnim ogniu. Umieszczaj porcje mieszanki ziemniaczanej na patelni w formie placków o szerokości ok. 5 cm i grubości 1 cm.
SOS JABŁKOWY:
Umieść jabłka w rondlu razem z wodą i tartą skórką z cytryny. Gotuj do momentu całkowitego zmiękczenia jabłek i uformowania jednolitej konsystencji. Wyłącz palnik, dodaj cukier oraz masło, całość zamieszaj.
PASZTET ŚLEDZIOWY:
Umieść śledzia, kremowy ser i sok z cytryny w blenderze i blenduj do momentu całkowitego rozdrobnienia ryby. Dodaj szalotkę pokrojoną w kostkę, skórkę z cytryny i szczypiorek, zamieszaj.
PODAWANIE: Umieść niewielką porcję sosu jabłkowego na placku i przy pomocy pistoletu cukierniczego bądź łyżki. Pasztet połóż na wierzchu. Podawaj ze zmrożoną wódką StumbrasPremium Organic.
