1. Druską sumaišykite su miltais.
2. Supjaustykite šaltą sviestą kubeliais ir įmaišykite į miltų mišinį.
3. Sutrupinkite sviestą ir sumaišykite jį su miltais, kol didžiausi gabalėliai bus maždaug lazdyno riešuto dydžio.
4. Įpilkite vandens ir degtinės.
5. Lengvai išminkę tešlą, suformuokite rutulį. Nepersistenkite – tešla turi būti puri. Matomi sviesto gabalėliai rodo, kad tešla nebuvo per daug išminkyta.
6. Prieš kepdami tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir 2 valandas palaikykite šaldytuve.