Sulata suhkur pannil, kuni see on muutunud karamelliks.
Kui suhkur on omandanud tatramee värvuse, on aeg lisada pannile või ja sool.
Kui või on sulanud, lisa pannile pikuti viilutatud banaanid. Lase neil ühelt poolt 1–2 minutit praadida, siis keera need ümber ja kuumuta veel umbes 30 sekundit.
Lisa viina ja kuumuta veel 1–2 minutit.
Vahusta koor koos laimikoorega. 6. Serveeri vahukoorega.