1. Sulata potis või ning lisa sellesse sibul ja seller. Sauteeri 2-3 minutit, kuni
köögiviljad on muutunud pehmeks.
2. Lisa küüslauk ja sauteeri veel pisut.
3. Seejärel vala sisse tomatikonserv, veisepuljong, tomatimahl, Worcesteri kaste,
suhkur, mädarõigas ja pipar. Kuumuta umbes 10 minutit.
4. Püreesta, maitsesta soolaga ja vala juurde viin.
5. Serveeri klaasis või kausis koos sellerivarrega. Soovi korral võid lisada krutoone.