1. Marinaadi valmistamiseks lisa kaussi 50 g sojakastet.
2. Lisa marinaadile 50 g viina ja 50 g oliiviõli.
3. Tükelda kala parajateks steikideks.
4. Tõsta kala marinaadi sisse. Sega korralikult. Kalatükid võib elegantselt varraste peale ajada, et neid grillil küpsetada, kuid kalatükke sobib ka ahju panna või niisama pannil praadida.
5. Kala küpsetatakse grillil või ahjus 190 kraadi juures 7 minutit.
